Formou-se em Cinema em 1984, na Universidade VIII – Paris. Fundou, em 1998, a ONG Jangada, por meio da qual produz o Festival de Cinema Brasileiro de Paris desde 1999 e os Festivais de Toronto e Montreal desde 2007. Atuou também como diretora em alguns curtas de ficção e documentários e produziu o documentário sobre Manoel de Barros, Só Dez por Cento é Mentira (2009). Em 2011, foi convidada para produzir um grande evento sobre a América Latina no Qatar. Foram 14 shows e Jorge Ben Jor representou o Brasil no encerramento. Em 2016, foi chamada pelo Musée Olympique, em Lausanne, para fazer a seleção dos filmes brasileiros. Em abril de 2018, organizou a primeira edição do festival brasileiro no Congo e uma edição de filmes brasileiros para a China. Produziu, em 2018, o Projeta: Filmes do Quebec junto ao SESC e Governo do Quebec. Mudou-se para Portugal em 2019, e, em 2020, foi convidada a realizar a 21ª edição da Festa do Cinema Francês junto à Embaixada da França em Portugal, Instituto Francês em Portugal e Aliança Francesa. Desta forma, Jangada passa a atuar também em Portugal. Devido ao seu trabalho nos últimos 27 anos, Katia Adler vem se tornando uma referência da cultura brasileira no exterior.
